La 9 Pladoj, kiujn Vi Devas Provi en Vaŝingtona Ŝtato

Kun la Puget Sound, Paca Oceano kaj terkulturaj regionoj de Centra kaj Orienta Vaŝingtono ĉiuj proksimaj, ĝi estas donita, ke Washington State estas konata pro ĝiaj freŝaj kaj loke provizitaj produktoj kaj mariskoj. En urboj de Seatlo ĝis Spokane, vi trovos multajn indikojn, ke ĉi tio estas manĝaĵo de manĝaĵo, de delikata restoracio por manĝeblaj manĝaĵoj ĝis ĉarmaj butikoj provizitaj de produktoj kreskataj proksime.
Dum kaptado de freŝa kaptita salmo kaj kelkaj veggie flankoj estas ĉiam bona maniero por iri, pli da Vaŝingtono estas pli ol ĝia salmo (kvankam ĝi ne faras eraron - la salmo ne devas esti perdi).

De unu angulo de la Evergreen Ŝtato al la sekva, ĉi tie estas pladoj, kiujn vi devus provi ĉu vi ordonas ilin el menuo aŭ faru ilin mem.

• 01 de 09

  Preskaŭ Iu ajn Speco de Salmo

  Vi vidos larĝan varion da salmaj pladoj en restoracioj senkulpaj kaj similaj - iuj simplaj, iuj decadentaj. La indiĝenoj de Vaŝingtono ne nur ŝatas salmon, sed ili ankaŭ konas sian salmon ... do menusoj ĝenerale detalos la tipon de salmo (viglado por sockeye kaj reĝo, kiam ili estas en sezono) kaj ĉu ĝi estis sovaĝa kaptita aŭ farita. Plej multaj loĝantoj elsaltos salmon tute. Kiam en Vaŝingtono vi ankaŭ devus. Koncerne specifajn salmajn telerojn por provi, la plej simpla estas ofte plej bone. Serĉu tradiciajn ŝatatojn kiel cedro-planita salmo aŭ fumita salmo (ankaŭ nomata lox aŭ gravlax).

• 02 de 09

  Razor Clams

  La paca razor-krizo estas nur denaska al la supra Pacifika Marbordo, kiu inkluzivas la marbordon de Vaŝingtono. Ĉi tiu bongusta krizo estas plej ofte kaptita kaj fritita aŭ grilita en kavoj, sed se vi vidas ĝin en restoracio-menuo, saltu ĉe la ebleco provi ĝin sen la penado (sed se vi estas eksterordinara, iranta almozado estas unika vojo al kapti manĝon). La strandoj supren kaj malsupren de Vaŝingtona Marbordo proponas tempon por iri kalumniĝantaj, kaj restoracioj en plaĝaj urboj kiel Ocean Shores servas razorklamojn laŭ diversaj manieroj. Ili estas speciale popularaj kiam frititaj aŭ en kriza ŝuo.

• 03an de 09

  Geoduck

  Geoĉoj (prononcitaj "gooey-anaso") estas alia granda kaliko - pli granda ol razkaj kalikoj - kaj estas unu el la plej stranga manĝaĵoj de Vaŝingtono. Fakte, geoj "koloj" estas tiom grandaj, ke tiuj moluskoj eĉ ne kapablas en siaj ŝeloj. Sed malgraŭ ilia eble aperinta aspekto, geoj estas loka delikateco populara por sia dolĉa gusto kaj iomete kruta teksturo. Kelkaj el la plej komunaj lokoj trovi geoĉojn sur Vaŝingtonaj menuoj estas ĉe sushi-restoracioj, precipe supremaj sushi-restoracioj, ĉar geotek ne kutime malmultekostas. Rigardu al Shiro por ilia geoĉa butero aŭ Anchovioj kaj Olivoj por ilia geo-krutaĵo - ambaŭ restoracioj estas en Seatlo.

• 04 de 09

  Fair Scones

  Fiŝaj skonoj de Fisher estas regula vido ĉe la Vaŝingtona Ŝtata Foiro kaj ili emas popoli ĉe aliaj lokaj foiroj kaj eventoj ankaŭ. Ĉi tiuj traktadoj estas simplaj sed bongusta. Ili estas plej bonaj kiam vi akiras ilin freŝa kaj varma el la forno kaj estas servitaj per butero kaj frambukoj.

• 05 de 09

  Teriyaki

  Teriyaki estas teknike japana, sed Okcidenta Vaŝingtono havas sian propran mankon sur ĉi tiu plado kaj vi trovos multe pli da teriyaki-artikoj en Seatlo ol vi iam ajn en Tokio.

  Teriyaki okupis ĝiajn Washington-specifajn gustojn en parto pro koreaj enmigrintoj, kiuj surmetis la antaŭan sur la gusto palato de la teriyaki-saŭco uzata - kaj ke saŭco estas parto de tio, kio faras teruziĉaĵon. Ĉiu restoracio inklinas proponi sian propran version de la saŭco do valoris eksperimenti kaj trovi vian plej ŝatatan. La manĝo preskaŭ ĉiam okupas elekti kokidon, bovaĵon aŭ porkon. La karno estas rostita kaj bastita en saŭco kaj tranĉita en striojn tiam servita kun salato kaj rizo.

• 06 de 09

  Mac kaj fromaĝo de Beecher

  La Manfarita Fromaĝo de Beecher situas Pike Place Market , sed vi trovos la Flagship de Beecher en vendejoj tra la tuta ŝtato kaj ĉio en la tuta lando. La sovaĝa kaj gusto Ŝipŝipo estas unu el la plej bonaj aferoj el Seattle, sed eĉ pli bone - ili faris ĝin en macon kaj fromaĝon! Ĉesu ĉe Beecher ĉe Pike Place Market, en SeaTac Airport aŭ en Bellevue Square por ordigi iujn por vi mem. Vi ankaŭ povas trovi ĉi tiun pladon frostita en multaj vendejoj.

• 07 de 09

  Krabo de Dungeness

  Marilando estas konata pro ĝiaj bluaj kraboj kaj krabaj biskvitoj, sed ĝi ne estas la nura stato kun krabaj biskvitoj en la menuo. Vaŝingtono ne havas bluajn krabojn, sed anstataŭe, Dungeness kraboj. La sezono kuras de proksimume decembro kaj en la printempo kaj ĉi tio estas kiam plej bone ordigi ĉi tiujn el la menuoj de la multaj marbordaj restoracioj de la areo. Vi povas ordigi viajn Dungeness-krabojn tute, vaporitajn, en kruĉo de cioppino, en salato aŭ sur sandviĉo, en kraba koktelo aŭ en kraba kuko. Tamen vi provu ĝin, ĉi dolĉa kaj milda gusto de ĉi tiu krabo certe estas sukceso.

• 08 de 09

  Ostroj sur la Duona Ŝelo

  Kiel multaj pladoj en ĉi tiu listo, ostroj sur la duone ŝelo utiligas la akvofluon de Vaŝingtono. Kaj dum estas pli ol unu maniero manĝi ostron, manĝante ilin krudaj kaj ĉirkauxkaptitaj laŭ la perfekta maniero, se vi vere volas ĝui ostrojn kiel ili estas. Kompreneble, ĉi tiu plado ne estas por ĉiuj. Ostroj estas salaj kaj iomete dolĉaj kaj glitigas vian gorĝon tiel ke iuj ne ĝuas. Konsideru ĉi progresinta mariskoj.

• 09 de 09

  Ĉio farita kun lokaj ĉerizoj aŭ pomoj

  Savu ĉambron por deserto! Speciale se vi estas en Orienta Vaŝingtono, atentu la desertojn, kiuj inkluzivas iujn el la plej bonaj produktoj de Vaŝingtono - Bing aŭ Rainier ĉerizoj aŭ unu el la multaj varioj de pomoj kreskitaj en la ŝtato. Ĉerizaj aŭ pomaj kukaĵoj de vojaj restoracioj laŭ I-90 certas esti gajnintoj.