Kion Atendi De Manĝo en Skandinavio
Kio precize estas Skandinava kuirarto kaj kio estas tipa manĝaĵo en Skandinavio ? Ne, ĝi ne estas nur klara malnova fiŝo. Ĝi estas ampleksa vario de fiŝoj kaj karnoj, kiel porkoj kaj kokoj, tiel kiel beetoj, terpomoj, kukumoj, rostitaj, bakitaj kaj fumitaj pomoj kaj multe pli da manĝaĵoj. Same kiel Skandinava dezajno, la Skandinava kuirarto batalas al bazaĵoj.
Skandinavaj Ingrediencoj kaj Bazaj
En Skandinavio, multaj manĝaĵaj ingrediencoj venas de la maro (ekz. Norvega balena bakisto), freŝa akvo, aŭ eĉ la tero.
Eĉ iom da Skandinavaj historioj malantaŭ la skandinavaj manĝaĵoj: la manĝaĵoj de Vikingoj ĉiam enhavis ostrojn aŭ mitulojn, kelkfoje kun iom da kadavro, fromaĝo, brasiko, pomoj, cepoj, beroj kaj nuksoj.
Kiam vi ordonas manĝaĵon en Skandinavio, fiŝo kutime estas malpli multekosta. Koncerne al viando, estas multaj por elekti ankaŭ. Cervo, elko kaj urso estas ĉiam disponeblaj. Se vi vojaĝas tra Svedio kaj subite sentas malsatan kaj aventuriston, provu iom da fumita karno senkulpe nomata "hamburger".
Aŭ rigardu Thorrablot: la Midwinter Feast de Islando , por la pli kuraĝaj manĝantoj inter ni.
Se vi vizitas Norvegion aŭ Danion , havas iom da kuracita salmo en bona restoracio. Fumaĵita salmo estas populara Skandinavino. Provu fiŝkaptadon por deserto!
Estas tre komuna en Skandinavio manĝi iom pli da salo ol en aliaj partoj de la mondo. Konservu ĉi tion kiam vi ordigas manĝaĵojn en Skandinavio.
Salta aŭ fumita viando kaj fiŝo estis la du manieroj konservi viandon freŝa dum longaj mallumaj Skandinavaj vintroj, kaj la tradicio pluvivis ĝis hodiaŭ.
Skandinava kuirarto inkluzivas la svedajn, finajn, norvegajn kaj danajn kuirejojn. Pro tio ke la landoj kolektiĝas kune, la manĝaĵo estas tre simila.
Kompreneble, la fiŝo ludas gravan rolon, sed ankaŭ la viando de fiŝoj kaj la riĉa vitamino de Cloudberry apartenas al la bazaj ingrediencoj.
Manĝaĵo en Danujo
En Danio, efektive, ĉio devas inkludi fiŝon. La nacia telero estas Torsk, kodisto kun mustardo-saŭco kaj boligitaj terpomoj. Smorrebrod estas tipe dana malferma sandviĉoj: malluma sekalo pano estas kovrita de diversaj fiŝoj kaj karnoj, aldonas al tio ovon kaj pika saŭco, kaj vi havas vian dana sandviĉon. Koncerne al kukejo, la Danoj estas tre krea. Ekzemple, estas malgrandaj dolĉaj bukedoj, zingibro aŭ la populara kransekko : kruĉa kuko en formo de ringo, farita el bakita marzipano. Ornamita dolĉa kukvendejo kun glaciaĵo de ovo blanka kaj pulvora sukero.
Manĝaĵo en Norvegio
En kulinaraj terminoj, norvega haringo okupas gravan rolon en Norvegio. Ĉi tio estas tre malmultekosta fiŝo en ĉi tiu regiono kaj do estas uzata laŭ diversaj manieroj. Popularaj ankaŭ estas saketoj kaj kriploj, ambaŭ el kiuj povas aliĝi al bastonoj kaj stariĝis por sekigi. La reala speco de fiŝo sur tiuj bastonoj eble estas saŭdo, doko aŭ kodisto, ekzemple. La nacia plado de Norvegio ankaŭ estas sekigita fiŝo - la nomata lutefisko, kiu ankaŭ aldonas specialan likvoron faritan el abunda cindro, kie la kohereco similas al ĝemel.
La lutefisko tiam estas servata per lardo, terpomoj kaj purao de pizoj.
Manĝaĵo en Svedio kaj Finnlando
Kaj pri la sveda kuirejo? Köttbullar (karnoĉambroj) aŭ pikita porko estas inter la plej ŝatataj pladoj. Speciala fako de Svedio estas elkata karno. Ĝi estas tre malalta en graso kaj estas uzita en goulash aŭ steak.
Fine, la finnoj amas la karnon de boaco kaj kombinas ĝin ekzemple kun frukta nuklea saŭco kaj freŝa ĉapelo. Ankaŭ tre popularaj estas Pierogi : dumplings plenigitaj per salta rizo-pudingo.