Sep lokoj, sep grandajn pizojn
Ne estas naciaj debatoj pri Boston pico. Ne interurbaj rivaloj en Novjorko kaj Ĉikago. Anstataŭe, kio Boston havas ĉiam grandan picon, kiu kovras ĉiun preferon, el Novjorko al Siciliano, maldika ŝelo por kvadrataj kukaĵoj.
Jen miaj sep preferataj lokoj por akiri picon en Bostono - unu por provi ĉiutage de la semajno. Rigardu ilin la venontan fojon, kiam vi estas en la urbo!
1. Areo kvar
Areo kvar estas tiom bongusta.
Kun du lokoj - Kendall Square en Kembriĝo kaj Union Square en Somerville-la malfacilaĵo elektas, kion kukaĵo provu. Estas malfacile iri malĝuste kun la tradicia margherita, kaj la ĝenila kolbaso kun piklataj bananoj estas sufiĉe stela. La loko de Kendall Square havas pli grandan menuon kaj kafejon, dum Unio estas pli malgranda operacio. Kiom ajn vi elektas, viaj gusto-burĝonoj traktas.
2. Pico de Emma
Fiksaĵo ĉe la afueras de Kendall Square, Emma's Pizza estas eta artiko, kiu tegas supre delikatan maldikan krustan picon. Ekzistas kutime iomete da atendado por eniri, sed valoras ĝin: Provu la # 6 kun Yukon-terpomo, brokolo, kaj gorgonzola, aŭ la # 19 kun kanada bacon, karamelitaj cepoj kaj romero-saŭco. (Kompreneble, ekzistas multaj tradiciaj preferoj en la menuo.) Kaj se vi planas vidi filmon poste ĉe la Landmark Kendall Square Cinema proksima, certigu, ke la staff sciu - ĉiuj damaĝaj patrinoj ĉe Emma ricevas rabatitajn $ 8 kalendojn.
3. Pico de Ernesto
La unuan fojon mi iris al Ernesto en la Norda Fino, mi ordonis du tranĉilojn kaj eliris kun duone kukaĵo. Por la nekonataj, ĉiu Nov-Jorko-tranĉaĵo estas duobla ĉi tie - kaj buŝe bona. Kaj mi entuziasmigas informi, ke ili baldaŭ eliras al la Asemblea Placo baldaŭ (oficiala malferma dato TBD).
Atendu simile ampleksan spacon al la originala norda fino, kaj la saman menuon.
4. Max kaj Leo
Ĉi tiu estas iomete de la batita vojo, sed ankoraŭ valoras la vojaĝon: La karbaj pizoj ĉe Max kaj Leo en Newton-Angulo fokusas en maldikaj ŝildaj plezuroj kun la plej freŝaj pafoj, kiuj kune kreas nekredeble sablajn kukaĵojn. Mi speciale ŝatas la Julianon, kiu havas soppresata, jalapeno, kaj rostitan ruĝan pipron - salatan, sovaĝan, pika, kaj dolĉan dancon kune kontraŭ perfekte kuirita kriza ŝelo.
5. Pizzeria Afiŝo
Dum jaroj, la loĝejo de la placo de Davis loĝigis Pizzeria Posto en la restoracio de la restoracio: la konstruaĵo antaŭe estis hejme al bakejo, kafejo, burrito-vendejo kaj vegetara manĝaĵo, kiu ĉiuj malfermis kaj fermis en relative rapida sukceso. Poste Posto alvenis en 2009 kaj fine ĉio klakis. Kial? La pico estas mirinda. Kun menuo enfokusigita en pizzas de stilo Napolitano, Posto ankaŭ servas laŭleĝaj pastoj kaj desertoj, kaj ankaŭ biero kaj vina listo, kiuj similas escepte bone kun la menuo. Ankaŭ estas la sola pizzerio, kiun mi scias, kiu proponas porkokostajn partiojn. Kvin jarojn poste, Posto montras nenian signon de pereo al la sorto de multaj antaŭuloj de ĝia konstruaĵo - kaj (se mi povus esti tiel aŭdaca) mi petos, ke ĝi estas ĉi tie resti.
6. Regina Pico
Ĉiufoje, kiam familioj vizitas el la urbo, la unua manĝaĵo, kiun ni dividas, devas ĉiam esti de Regina. (Konsiderante, ke mi venas de longa linio de Novjorkanoj kaj Nov-Ĵerzejoj kun precizaj pico-normoj, tio estas granda komplimento.) Estas pli ol 20 lokoj - la insigno de Norda Finaĵo estas devita vizito por provi la originalan nordan finon Recepto farita en la originala forno de Regina - Sed vere diri, Mi elstaris la picon de Regina ĉe iu ajn loko, kiun mi vizitis.
7. Santarpio
Se vi flugis en Logan-Flughavenon, vi ne estis tro malproksima de la fama restoracio de Santarpio de Orienta Bostono. La venontan tempon, kiam vi alvenos aŭ foriros, deturniĝos al ĉi tiu loka institucio por ne-verda pico, kiu ĉiam kontentigas. Mi iros tradicia ĉi tie - pico de itala fromaĝo kun fungoj, paprikoj kaj cepoj.
Prenu kelkajn tranĉilojn hejme aŭ reen al via hotelo (ili eĉ pli bonas la venontan tagon).
Ĝisdatigo: Food and Wine magazine metis Area Four kaj Santarpio en ilia listo de la 25 plej bonaj pizoj en la tuta lando - do se vi manĝas ĉe ĉiu el ĉi tiuj du pizzerioj, sciu, ke vi ne nur faras bonegan tranĉaĵo en Bostono, vi akiras kukaĵon, kiu estas fama de marbordo al marbordo.
Ĉu vi volas eĉ pli da novaĵoj kaj ĝisdatigoj de Boston vojaĝado? Aboni la bultenon pri Boston-vojaĝado pri Pri.Com kaj akiri ĉiujn rakontojn senditajn al via enirkesto!