01 de 11
Enirejo de Akvokazoj
Bray estas 16-a-jarcenta vilaĝo sur la bordoj de la rivero Támesis. © Susan Breslow Sardono. Bonvenon al la Waterside Inn, meko por paroj, kiuj estimas bonajn francajn manĝaĵojn kaj vinojn. Mondo-klasa restoracio kun 13 hotelĉambroj, la Waterside Inn situas apud la Támesis Rivero en la malgranda urbo de Bray ekster Londono.
Fondita reen en la 16-a jarcento kiam Ŝekspiro eksplodis novajn teatrajn sentojn, Bray estas klasika urbo Tudor, ĝiaj blankaj konstruaĵoj akcentitaj kun nigraj lignoj. Kiel malgranda, Bray estas belega meko.
Sub la prizorgado kaj direkto de mond-fama chef Michel Roux ekde 1972, la Waterside Inn konsistite estis la ricevanto de tri Michelin-steloj, la plej alta kvalifiko, kiun oni povas atingi. Bray estas hejmo al dua tri-stelo Michelin-restoracio, The Fat Duck, kiu ankaŭ estas Relais & Chateaux- proprieto.
The Waterside Inn
Ferry Road
Bray SL6 2AT
+ 44 (0) 1628 620 69102 de 11
Antaŭa Rezervo de Waterside Inn
La granda foto en la centro montras Alain Roux, filo de la fondinto kaj nun la gvidantan forton en la kuirejo. © Susan Breslow Sardono. Kontrolu ĉe la pretejo de la Waterside Inn por komenci vian gourmetan sperton.
Framitaj fotoj prezentas la familion kaj amikojn de la posedaĵo. Multaj el la plej famaj figuroj de la mondo - de Elizabeto Taylor al Reĝino Elizabeto II - direktis sin al la Waterside Inn ekde ĝi malfermiĝis en 1972.
03 de 11
Tosti Vian Bonan Fortunon
La domo vino estas de Laurent Perrier; La kuriozo estas la fondinto de la Waterside Inn, Michel Roux. © Susan Breslow Sardono. Manĝoj ĉe la Waterside Inn komencas kun aperitivo sur la teraso super la rivero Támesis.
Krom kelkaj semajnoj en januaro, la Waterside Inn estas malferma jara kaj servas lunĉon kaj vespermanĝon merkredon per dimanĉo. En la someraj monatoj, mardaj vespermanĝoj ankaŭ estas haveblaj. Rezervoj, por ambaŭ manĝado kaj nokteco, estas esencaj.
04 de 11
Amuzi Bouche ĉe Waterside Inn
Varmaj fromaĝoj de varmaj fromaĝoj funkciis kiel enkonduko al la aliaj malmultaj horoj de oeuvres prezentitaj. © Susan Breslow Sardono. Komfortoj de kuiristo Alain Roux, ĉi tiu kvarparta amuzo bouche provizis simfonion de gustoj kaj teksturoj.
La pafita vitro enhavis akvomelitan sukon, kovrita per gino kaj kruĉa celerio, perfekta trinkebla en sunplena tago en junio.
Savante ĉi tiun miniaturon de kvar pecoj kulinaraj ensembloj eksterordinare, ŝirmita de pluvombrelo, la odoro de rozoj ĉirkaŭantaj nin, niaj sentoj ekscitis kaj palatoj pikis.
05 de 11
Waterside Inn Dining Room
Tabuloj estas metitaj per dika damaska tolo, fajna kristalo, tre polurita arĝento, kaj fajenco fare de Raynaud. © Susan Breslow Sardono. La manĝoĉambro ĉe la Waterside Inn havas nur 20 tabulojn. Ĉarmita persono, la ĝenerala direktoro de la Inno Diego Masciaga orkestras la ĉambron kiel ŝoforo.
Prezidita de internacia konata chef Michel Roux kaj lia talenta filo Alain, kiu okupis ĉiutagajn kuirejajn devojn, la restoracio estas destino por kompleksaj komercistoj.
Kun bastono de 20 en la kuirejo, tre altajn normojn, kaj nur la plej bonajn kaj plej freŝajn ingrediencojn por prepari ĉiun pladon, la prezo de manĝo ĉe la Waterside Inn estas kruta. Couples povas elekti inter prix-fixe menuo kaj pli multekosta al la karto. Gratuoj kaj VAT estas inkluzivitaj en ambaŭ.
Krom la vojaĝo, la romantika scenejo de la restoracio mem estas eksterordinara, situanta kiel ĝi estas kun malobeita vidpunkto de la rivero Támesis. La perimetro ofertas eksterajn spacojn kun tabloj kaj seĝoj ŝirmitaj de la suno per pluvombrelo.
Ni vizitis en junio, kiam profundeco de grimpado de flavaj rozoj en floro aldonis sian odoron al la aero. Sed tio estas nur por komencantoj. Post kiam vi elektis vian elekton el la menuo, vi estas kondukita ene de la apuda klimata kontrolita manĝo, kiu ankaŭ alfrontas la akvon.
06 de 11
Somero Entrée ĉe la Waterside Inn
Ĉi tiu entree ĉe la Waterside Inn konsistas el kuraĝigita John Dory servis kun legomoj, envolvitaj kiel sushi en lovage-gusto-emulsio. © Susan Breslow Sardono. La kulinara enkarniĝo de somero posttagmeze sur telero.
La menuo ŝanĝas trimonate, kun la sezonoj. Aldone al fiŝo, manĝantoj povas elekti aliĝon de bovaĵo, ŝafido, kuniklo, vualo aŭ anaso de la menuo, kiu estas presita en la franca kaj angla. Vegetaraj elektoj ankaŭ haveblas.
07 de 11
Ĉaro de Fromaĝo Waterside Inn
Francaj kaj anglaj fromaĝoj regas la ĉaron ĉe la Waterside Inn. Elektu viajn favoritojn, kaj ili povas esti akompanataj de raketoj, sekigitaj abrikotoj kaj figoj. © Susan Breslow Sardono. La fromaĝa kurso estas tradicie servata post la eniro kaj antaŭe (aŭ anstataŭ) deserto.
08 de 11
Raspberry Soufflé ĉe la Waterside Inn
La soufflé estas havebla kiam framboj estas ĉe la plej alta parto de la sezono. Se vi deziras provi ĉi tiun deserton, informu la kuirejon ordoninte la ĉefan kurson. Ĝi bezonas 20 minutojn por prepari - kaj produktas neforgeseblan memoron por savi dum la tuta vivo. © Susan Breslow Sardono. La kuirejo de nia tagmanĝo ĉe la Akvo estis frambora soufflé, ĝia ŝelo kiel lumo, kiel dolĉa, kiel fandaĵo kiel kotono.
Amu kuiri aŭ intenci lerni? Prenu hejmen kuirejo Waterside Inn. Aliaj subskribaj donacoj inkluzivas vinajn haltojn, kafon, kinacon, eĉ kuirejon.
09 de 11
Waterside Inn Gastĉambro
Okazu specialan okazon ĉe la Waterside Inn. Ĉi tie vi povas zorgi super superba manĝo, imbibli Ĉampanon kaj vinon senzorgema pri veturado hejmen, kaj fali en lito, delikate sata. © Susan Breslow Sardono. Ĉiu gastĉambro ĉe la Waterside Inn estas unika en ĝia aranĝo kaj decido.
De la du-dormĉambro, kiu dividas balkonon (ideala por paroj kune) al la eta Boathouse-ĉambro, ĉi tiuj kazernoj estas faritaj por am-afero.
Simpla sed buŝa matenmanĝo - freŝaj kroĉuloj, doloro aŭ ĉokolado, suko kaj kafo - estas transdonitaj al la ĉambro.
La vera kulinara sperto komencas kun tagmanĝo kaj ripetas kun menuaj variadoj ĉe la vespermanĝo. Kiel gasto de la Gastejo, vi rajtas alveni por manĝoj ĉe via senokupeco; via tablo okazos por vi.
Eminentaj gastoj eble ankaŭ volas ĉesigi la preĝejon de St. Michael's, kiu datiĝas al 1293. Ambaŭ Windsor Castle , hejmo al la Reĝino; kaj Eton, hejme al generacioj de anglaj lernejoj; Estas kvin minutoj de la Gastejo. Askoto estas dek kvin minutoj for. Runnymede, kie subskribis la Magna Letero, estas 20 minutoj en aŭto de la gastejo.
10 el 11
Waterside Inn Destination Weddings
Lokita sur la dua etaĝo de la gastejo, ĉi tiu estas la plej nova el la du privataj manĝoĉambroj. Ĝi povas persvadi ĝis 40 gastoj. © Susan Breslow Sardono. La Waterside Inn havas du privatajn manĝĉambrojn, kiuj povas esti adaptitaj por tagmanĝo aŭ vespera geedziĝo.
Dum la Waterside Inn ne havas la spacon por gastigi 40 geedziĝajn gastojn dum la nokto, ĝi povas akomodi la edzinon kaj edzinon kaj kelkajn aliajn parojn. Pro tio ke la urbo estas tiel malgranda, la resto de geedziĝo povus resti proksime.
11 de 11
Privata Manĝoĉambro Fit por Reĝino
La manĝoĉambro en la Rivera Domo povas starigi ĝis 14 homoj. © Susan Breslow Sardono. River Cottage prezentas la intiman privatan manĝoĉambro, apartan loĝejon, kaj murita korto. Geedziĝoj povas juste esti plenumitaj ĉi tie.
Kelkfoje loka sinjorino de proksima Windsor Kastelo venas al manĝo kun sia plej proksima kaj plej kara. Vi eble konas ŝin kiel Reĝino Elizabeto II.
La komforta salono de River Cottage estas provizita de antikva tempoj kaj pentraĵoj de la persona kolekto de Michel Roux, kiuj reflektas vivon de bona manĝaĵo, bonaj amikoj kaj bonan konversacion, kiun ĉi tiuj eksterordinaraj medioj pripensas.
Kiel estas komuna en la vojaĝindustrio, la verkisto ricevis komplimentan manĝon por revizii tiujn servojn. Dum ĝi ne influis ĉi tiun revizion, Pri.Com kredas tute malkaŝi ĉiujn potencajn konfliktojn de intereso. Por pliaj informoj, vidu nian etikan politikon .