La Fundo-Linio
Dune estas la flago-restoracio de One & Only Resort's Ocean Club en Paradizo-Insulo en Bahamoj , frat-posedaĵon al la Atlantida- kurso. La restoracio estas la esploro de la fama chef Jean-Georges Vongerichten kaj prezentas interesan fandan menuon kaj eleganta kaj komforta ambience kun mirindaj vidoj sur Brasiko-Strando. Altaj prezoj povas relevi Dune al speciala okazo manĝo por multaj, tamen.
Vizitu ilian retejon
Pros
- Noviga franca / azia fanda kuirejo kun Bahamaj influoj
- Dramaj oceanaj vidpunktoj en eleganta kaj komforta atmosfero
- Senpretenta, atenta servo
Kons
- Altaj prezoj
- Longaj pramŝipoj malhelpas la atingeblon de iuj Atlantis-lokoj
Priskribo
- Adreso: One & Only Ocean Club, Paradise Island, Nassau, Bahamoj
- Rezervejoj: Postulita
- Vesta kodo: Resort Eleganta
- Horoj: matenmanĝo 7 am ĝis 11 am, matenmanĝo ĝis 2 pm; Vespermanĝo 6 pm al 9:30 pm. Trinkejo malfermita 11-a ĝis noktomezo
- Prezoj: Ĉefaj kursoj US $ 36-US $ 59 ĉe la vespermanĝo
Gvidilo-Revizio - Revizio de Dune-Restoracio ĉe la Unu & Nur Ocean-Klubo en Paradizo-Insulo, Bahamoj
Paradise Island's One & Only Ocean Klubo estas hejmo al la restoracio de Dune de Jean-Georges Vongerichten, kie la franca azia kuirejo renkontas la unikajn gustojn de Bahamoj en belega loko, inda de ĉi tiu belega teritorio.
La menuo eble estas pli azia ol fandado.
La Chef Vongerichten faras ampleksan uzon de freŝaj mariskoj kaj varmaj tropikaj ingrediencoj en la loko de Karibio. La restoracio ankaŭ havas sian propran prosperan organikan herbon-ĝardenon sur la bonkoraj plankoj de la Ocean-Klubo, kaj ĉi tiu kompato estas uzata vaste en la pladoj de Dune. Vasta vina listo havas eŭropajn kaj usonajn vinojn.
La aperitivos dependas forte de la mariskoj: la kruĉaj kalmaroj servis per citrona kremo-saŭco kaj varmaj paprikoj estis stelo, kovrita en la plej malforta batalanto kaj malpeze fritita, ĝi estis delikata eĉ sen la akompananta saŭco. Malgrandaj nigraj-pipraj krabaj fritiloj estis kranĉitaj kapkusenoj de balaj kraboj kaj herboj, servitaj per endiva kaj azia piro ĉe la flanko. Kruela kapo-fromaĝo fondue estis servata apud frizo, kun kristalizaj pecoj kaj ruĝpipaj vinaĝretoj, kiel mini salato. Kuvo de kokoso-lakto kun galangalo kaj shikakoj estis tre sindona bovlo de versio de taja tom-kha gai-supo - iom pli saleta kaj akra, kiun mi preferas, sed kun grava piksa spico, kiun mi dankis.
La rostita Pekin-anaso estis riĉe sabrosa kaj inventa, servita per ekscititaj frititaj shitake-fungoj kaj liliaj bulboj, asparagoj kaj konfido de kaptiloj. Alia venkinto estis la loka kaptita spinaj palinuroj en milda kurioza saŭco, servita per bokĉemoj kaj dolĉaj, maturaj kruĉoj, kiuj kompletigis la kurion. La bova sirlo kun gingered fungo kaj soja karamelo-emulsio estis mola kun saŭco de kompleksa gusto, reflektante la franca klasika trejnado de Chef Vongerichten. La organika porka tranĉilo servis per rubebo kaj dolĉa cepo-ŝtono kun dolĉaj pizoj estis humida kaj bongusta, se ne precipe ekscita.
A must-do estas flanko de dolĉa rizo. Farita de glutina, mallongaj rizo, ĉi tiu omaĝo al la strataj merkatoj de Tajlando ricevas ĝian dolĉecon el kokosa lakto kaj estas vaporita en banana folioj. Mi malvolonte partoprenis - kaj tentis ordoni duan servadon por deserto.
La ornamo de Dune estas eleganta - kavernosaj tegmentoj, ligitaj kaj rattanaj ekranoj, tekkoloraj kaj malhelaj lignaj mebloj kun neŭtralaj kusenoj estas akcentitaj per paŝoj de kristaloj, espresso kaj mandarinoj. Kune kun la ekstera korto, dramaj fenestroj en la manĝoĉambro proponas mirindajn vidojn de la oceano de supre la marbordo.
Servo estis atenta, se - eble taŭge por Karibio - iom hazarda. Ĝi verŝajne helpis, ke ni nur de tri partioj manĝas tiun nokton, sed ni neniam mankis por io.
Kursoj eliris rapide, kaj la kelnero estis informa kaj agrabla. En pluvo nokte, ĝi helpus al havi pluvombrelojn ĉe la pordo, por ke ĝi iru reen al la hotela vestiblo, sed tio estis plej malgranda kontrolo al alia ĝojo.
Vizitu ilian retejon
Kiel estas komuna en la vojaĝindustrio, la verkisto estis provizita per komplementaj servoj por reviziaj celoj. Dum ĝi ne influis ĉi tiun revizion, Pri.Com kredas tute malkaŝi ĉiujn potencajn konfliktojn de intereso. Por pliaj informoj, vidu nian Etikan Politikon.